2023上海米其林指南今日发布，50家沪上餐厅入选星级餐厅榜单。相比较去年，今年的榜单新增4家星级餐厅，分别是壹零贰小馆、鲁采、福1039和甬府（虹口）。其中，壹零贰小馆荣膺米其林二星，其余三家餐厅获得米其林一星。
来自广东佛山的壹零贰小馆由年轻厨师徐泾业主理。相比较其他主打融合菜的餐厅，壹零贰小馆以传统古法粤菜为主打，专做广府筵席菜，并强调对于时令食材的运用。餐厅延续佛山壹零贰小馆“小而精”的理念，提供四个包间和四个散桌，食客就餐以预约为佳。餐厅招牌咕噜肉会根据时令不同进行对应的水果搭配，同时选用里脊与五花之间的一小块肥肉入馔，吃的是外壳酥脆、入口即化，脂香四溢又酸甜可口。
米其林指南国际总监格温达·普勒内克表示，“对上海的餐饮业而言，2022又是一个不容易的年份。”虽然大环境严峻，上海餐饮人所展现出的创意、活力与顺势而为的机敏也令他印象深刻。
