感受美食、体验戏剧，当美食与艺术携手，会带来怎样不同滋味？4月18日，由上海大剧院、YOUNG剧场主办的“出乎艺料”美食艺术节举办了一场活色生香的发布会。5月20日至6月23日，这个以美食为主题、表演艺术为主体，延伸融合影像、展览、工作坊、市集、开放日等多种形式的艺术节将在上海大剧院、YOUNG剧场、长阳创谷等多地展开举行。近50场演出和活动，广坦、小河、黄盈、刘晓邑等艺术家领衔，观众可以从中体验一个“不一样”的艺术节。
本次“出乎艺料”美食艺术节的灵感来源于英国的“Feast Fest”文化艺术节，并得到其授权和项目支持，“Feast Fest”成立于2019年，是一个以食物为共通语言，汇集世界各地艺术家的创造性作品，公众参与度极高的多元文化艺术节。
相较于“Feast Fest”，“出乎艺料”美食艺术节更多立足于中国的本土戏剧、创意和饮食文化，同时将海外美食和文艺以创意化的方式融合呈现。
今年是“出乎艺料”美食艺术节第一次举办，由上海大剧院、YOUNG剧场、上海西岸大剧院发起的“大西YOUNG聚场”出品。这也是“大西YOUNG聚场”继去年“读处不孤独，有戏有春天”特别活动后，再次推出的不同剧场间的联动策划，并把主场放到了杨浦，由YOUNG剧场主要呈现。
美食艺术节以“一出好戏，味在其中”为口号，期间，“杨浦主场”YOUNG剧场将推出8台20+场与美食有关的演出，盖话剧、音乐会、舞台秀、亲子剧。结合儿童节、父亲节、端午节等节日，策划了“美食与爱情”“美食与童年”“美食与亲情”“美食与传统”等不同主题。
翻开艺术节的节目册，更像是打开了一本极具设计感的餐厅菜单，“主厨推荐”“开胃菜”“主菜”“甜品”“饮料”，成为了节目单的选项。
“主厨推荐”是本次的特别推荐单元，两部作品都是特地为此次美食艺术节打造。《主厨广坦的月光宝盒》由法国主厨、美食博主戴广坦（Corentin Delcroix）根据他自身经历创作并出演，结合分子料理的手法，烹饪一台可看、可听、可品尝的跨文化剧场体验。沉浸式互动戏剧《十年一觉》由青年艺术家庄一和美食家高文麒联手打造，以精品淮扬菜为主题，引领观众用味觉体验角色经历，感受社会和个人命运的变迁。
“主菜”单元包括舞台剧、新国剧、亲自木偶剧、演唱会、打击乐歌舞秀5个类别的6台演出。其中有黄盈导演、根据唐传奇《枕中记》改编、在海外演出已近百场的新国剧《黄粱一梦》。由民谣音乐人小河和周云蓬、钟立风、陆晨等演出的《民谣两味》是两场音乐会，“收篙停棹坐船中”民谣夜，以及为儿童节特别企划的“不是遮头是使风”童谣夜。
青年导演刘晓邑的亲子剧《奇妙厨房！之寓言总动员》，舞台秀《乱打神厨秀》中文版，青年导演洪天贻的舞台剧《你喜欢高椰子树，还是矮椰子树？》，都在作品和演出中融入和各种食物元素。
亲子创意木偶剧《奇妙厨房！之寓言总动员》
打击乐歌舞秀《乱打神厨秀》中文版
舞台剧《你喜欢高椰子树，还是矮椰子树？》
“开胃菜”单元以多部美食主题影像放映展现，包括日本电影《年糕》《四十九天的食谱》，英国阿卡贝拉现代舞《本剧可能含有食物》，新西兰沉浸式舞蹈剧场《红酒》《奶酪》，秘鲁厨房剧场《我食故我在》，以及《厨房里有哲学家》影谈会。观影之余，部分创作者将作为嘉宾到场与观众互动交流，甚至现场下厨、共尝美食。
“甜品”和“饮料”两个单元囊括了主题展览、工作坊、音乐演出、讲座、测评会等特色活动。
“甜品”主打创意和体验，包括YOUNG剧场和“三明治”合作的生命故事书写工作坊《记忆中的“上海咪道”》，“蔬果大合唱”跨界编程工作坊，食物主题身体创作工作坊，由瑞士文化基金会推荐的国际约会计划项目《咖啡》，和桌游剧场《地球号！宇宙飞船》等。
“饮料”主打全方位的剧场空间体验，上海大剧院“Eat.Art.Love”艺术体验日和“爱情在左，美食在右”300FUN艺术市集将在5月20日拉开艺术节的大幕。此外，长阳创谷将上演法式风情爵士音乐会和一人一故事剧场《味·道》，“八仙桌”沙龙将邀请文化界、美食圈的大咖“老饕”，讲述美食与艺术间说不完的奇闻轶事。
此外，美食艺术节除了剧目演出外，还有一场由杨浦区文旅局主办、YOUNG剧场承办的“风味杨浦”烟火美食榜征集评选活动，面向所有在杨浦、爱杨浦的市民群众发出征集令，去发现、记录、讲述身边的美食故事，唤醒大家对杨浦美食的记忆。
