曾被视为工业老城的山东淄博，最近“摇身一变”，成了门庭若市的新晋烧烤之城，且热度只增不减。或许，烧烤常常与“路边摊”联系在一起。说起“路边摊”，最容易联想起来的必定是烟火气。一座城市需要烟火气，烟火气里也同样充满着创业气息。
福田水围夜间经济示范街吴家明/摄
“我一直对咖啡有兴趣，想开一个属于自己的咖啡店。”在福田水围夜间经济示范街，记者见到小浩和他的朋友正在这里“摆摊”，售卖自己研发的不同口味的咖啡，“摆摊给了我们尝试的机会，毕竟开店成本和门槛太高，对于我们这种刚开始创业的年轻人来说，先摆个摊练练手也是个不错的机会。”
因为进入门槛低、经营成本低、风险小，“路边摊”成为不少起步创业者的入门首选。“对于年轻消费者来说，诸如地摊等模式迎合了他们吃喝玩乐的需求，满足消费者休闲娱乐与社交需求的同时，也让从业者多了份收入。”小浩说。
现在，越来越多的城市推出政策增加“烟火气”。新修订的《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》近日经深圳市人大常委会会议表决通过，拟于今年9月1日起实施，修订后的《条例》允许街道办根据方便群众、布局合理、监管有序的原则划定摊贩经营场所。截至发稿，话题“深圳不再全面禁止路边摊”也登上热搜。“路边摊”回归引发坊间热议，耐人寻味。
《兰州市人民政府关于进一步规范外摆经营的指导意见》则提出，县区政府、高新区管委会要立足各自实际，结合黄河文化、丝路文化、民俗文化，因地制宜打造具有兰州特色的美食推广、文创产品展销、民俗展示、文化体验等品牌项目，鼓励创新创业，支持原创品牌，展现工匠精神，传递金城风情，增添城市烟火气。
不管城市的规模大小，每一座城市的“荣光”背后都需要生活气息，都需要多一份“烟火气”。对于开放“路边摊”，当然也要有序“放”、科学“管”、精准“服”，才能将好事办好。
不过，摆脱过去传统的“路边摊”印象，我们不妨可以畅想一下，更多年轻力量的加入将为“地摊经济”注入全新血液：不同的摊位风格、新潮有趣的各类商品和服务、社交平台的互动……“路边摊”或许还会变成潮酷的生活体验。
夜间经济、露营经济……众多新业态相互渗透，让“路边摊”经济散发出更多的光芒，也将成为新的城市经济形态。可以说，适时解锁“路边摊”，实际上也是在保护鼓励创业、孵化创新，也让创业者拥抱更多创新的可能性。
校对：姚远
