扣肉的家常做法步骤，扣肉是一道非常经典的家常菜，不仅滋味丰富，而且肉质肥嫩，入口即化。下面就为大家详细介绍一下扣肉的家常做法步骤和十四种不同口味的做法。
扣肉的家常做法步骤
一、家常扣肉的做法步骤
下面是家常扣肉的基本做法步骤：
1、选购猪肉五花肉，砂糖，盐，料酒，姜片，葱段等材料准备好。
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2、将五花肉洗净，切成块状。
3、将锅烧热，放入五花肉煎至两面金黄。
4、取另一锅，放入适量的水，砂糖，盐，料酒，姜片和葱段，煮开后放入煎好的五花肉。
5、将火调小，慢慢炖煮约1.5小时，直到肉软烂入味。
6、最后，取出扣肉，切成薄片，码在盘子中即可。
二、扣肉的十四种做法
不仅有家常扣肉的做法，还有很多不同口味的扣肉做法，下面为大家介绍其中十四种：
7、京味扣肉：用蒸煮方式烹饪，口味鲜美。
8、红烧扣肉：加入酱油和糖炖煮，色香味俱佳。
9、蜜汁扣肉：加入蜂蜜提鲜，味道独特。
10、醋溜扣肉：加入米醋调味，酸甜可口。
11、香菇扣肉：加入香菇和鲍鱼炖煮，口感鲜嫩。
12、五香扣肉：加入五香粉炖煮，香气扑鼻。
13、茶叶扣肉：加入花茶和冰糖炖煮，口味独特。
14、蒜蓉扣肉：加入蒜蓉提味，香蒜味浓郁。
15、姜汁扣肉：加入姜汁炖煮，提鲜解腻。
16、豆瓣酱扣肉：加入豆瓣酱和辣椒粉调味，辣而不腻。
17、咖喱扣肉：加入咖喱粉和椰奶炖煮，味道浓郁。
18、孜然扣肉：加入孜然粉和香菜炖煮，口感鲜香。
19、麻辣扣肉：加入麻辣火锅底料和辣椒炖煮，口味辣爽。
20、果酱扣肉：加入果酱提味，酸甜香脆。
以上是扣肉的十四种做法，每一种都有独特的口味，可以根据个人喜好选择。
三、总结
扣肉的家常做法步骤，扣肉不仅做法简单，而且肥而不腻，入口即化，特别解馋。通过本文的介绍，大家可以学会家常扣肉的做法步骤，同时还了解了十四种不同口味的扣肉做法。希望大家能够尝试制作，并根据个人口味创造出更多美味的扣肉。
