中国投资网 百科 叉烧肉的制作方法(叉烧肉都是不辣的吗)

叉烧肉的制作方法(叉烧肉都是不辣的吗)

叉烧肉的制作方法,叉烧肉是一道非常受欢迎的中式烧腊菜肴,肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩,香味扑鼻。在国内外许多中餐馆中,叉烧肉都是必点的一道招牌菜。

叉烧肉的制作方法

那么,叉烧肉到底怎么制作呢?下面就让我来为大家详细介绍一下。

材料准备:

1、猪肉五花肉500克

叉烧肉的制作方法(叉烧肉都是不辣的吗)

2、酱油适量

3、生抽适量

4、老抽适量

5、料酒适量

6、白糖适量

7、生姜片适量

8、蒜蓉适量

9、蜂蜜适量

10、五香粉适量

11、盐适量

12、水适量

步骤:

1、将猪肉五花肉切成方块状,用刀背轻轻拍松。

2、将切好的猪肉放入容器中,加入适量的酱油、生抽和老抽,腌制半小时。

3、将腌好的猪肉块放入烤盘中,撒上适量的白糖,用手均匀抹开。

4、将猪肉块放入烤箱中,上下火180度烤制20分钟。

5、在烤制的过程中,用刷子蘸取酱汁均匀地刷在猪肉表面。

6、翻面后再刷一遍酱汁,继续烤制10分钟。

7、将烤好的猪肉块取出,切成薄片。

8、将少许生姜片和蒜蓉在锅中炒香,加入适量的蜂蜜、五香粉和盐,煮沸一会儿。

9、将炖好的酱汁浇在切好的叉烧肉上,即可食用。

叉烧肉的制作方法并不复杂,但是要掌握好火候和酱汁的配比,以确保炖制出的叉烧肉口感鲜美,香气四溢。

叉烧肉的制作方法,另外,很多人会有一个疑问:叉烧肉都是不辣的吗?其实,并不是所有的叉烧肉都不辣。叉烧肉的辣度可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味,可以在酱汁中加入适量的辣椒粉或辣椒酱;如果不喜欢辣味,可以不加辣椒相关调料。

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叉烧肉的制作方法

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