冰皮月饼制作方法,冰皮月饼是中秋节期间常见的一种传统中国食品,它不同于传统的糯米月饼或豆沙月饼,使用冰皮外层,口感清凉爽口,受到了很多人的喜爱。
冰皮月饼制作方法
制作冰皮月饼的方法非常简单,下面我来详细介绍一下:
材料:
1、糯米粉:200克
冰皮月饼制作方法,传统中国中秋节食品,保存时间不长
2、糖粉:50克
3、水:150毫升
4、植物油:适量
5、馅料:根据个人喜好选择,可以是豆沙、莲蓉、芝麻等。
6、模具:月饼模具
步骤:
1、将糯米粉和糖粉放入一个大碗中,均匀搅拌。
2、慢慢加入水,同时用勺子搅拌成面糊状。
3、将面糊放入蒸锅中,用中小火蒸10分钟,至面糊凝固。
4、将蒸好的面糊取出,用湿布盖住,静置片刻。
5、将馅料按照个人喜好制作成小圆球。
6、将蒸好的面糊分割成小块,每块搓圆并擀成薄皮。
7、将馅料包入薄皮中,并整形成月饼状。
8、将制作好的冰皮月饼放入月饼模具中,轻轻压实。
9、取出月饼,将表面刷上适量的植物油,使其更加美观。
10、放入冰箱冷藏2小时即可食用。
冰皮月饼制作完成后,呈现出美丽的外观,口感爽滑,甜度适中。它不仅是中秋节期间的传统食品,也可以作为小礼物赠送亲朋好友。
冰皮月饼制作方法,然而需要注意的是,冰皮月饼的保存时间不长,最好在3-5天内食用完毕,以保证口感和食品安全。